Этот легкий и освежающий салат очень полезен для здоровья, потому что в нем высокое содержание бета-каротина, антиоксидантов в манго, которые улучшают иммунитет и помогают повысить защиту организма от свободных радикалов, следовательно, препятствует образованию некоторых видов рака. Кроме того, перец чили является фантастическим ингредиентом, который увеличивает Ваш метаболизм (обмен веществ).

Ингредиенты:

• 1 зубчик чеснока  (раздавленный или мелко нарезанный)

• 1 столовая ложка соуса чили

• 1 столовая ложка оливкового масла

• 4 столовые ложки сока лайма

• 1/4 чашки измельченной мяты

• 4 чашки перемешанных листьев салата

• 1/2 огурца

• 1 красный перец, нарезанный

• 1 круглая корзинка помидоров черри, разрезанных на 4 части

• 2 больших манго, очищенных и нарезанных

• 16 приготовленных и очищенных королевских креветок

• свежемолотый черный перец

Способ приготовления:

1. Поместите чеснок, чили соус, масло, сок лайма и мяту в небольшую миску и хорошо перемешайте.

2. Промойте листья салата в холодной воде, затем отряхните их от воды или вытрите влагу салфетками.   

3. Нарежьте огурец, очищенный от кожуры. Перемешайте огурец, перец, помидоры, манго, креветки и листья салата в большой миске. Добавьте соус и еще раз хорошо перемешайте.

4. Приправьте  свежемолотым черным перцем по вкусу и сразу же подавайте на стол.